「食べ物」の記事一覧

発酵食品が人気の中、今注目され始めているのが「しょうゆ麹」という発酵調味料です。 発酵調味料と言えば爆発的な人気になった塩麹がありますが、それ以上にうま味成分が豊富で醤油と麹で作るのでいろんな料理と相性がよくお料理をひき […]

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最近、きれいな肌を維持している有名人がクルミやアーモンドなどを食べているとているとテレビで紹介され、あらためて木の実に注目が集まっています。 特にアーモンドは香ばしい香りがして好きだという人も多く人気が高いです。今回はナ […]

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お店で食べる餃子はジューシーで美味しいのに自分で作ると美味しくない。そう感じでいる方に向けての情報です。くりぃむしちゅーが出演されているテレビ朝日「ハナタカ！優越館」で餃子工房RONの古澤篤志さんが自宅で作ってもジューシ […]

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ここ数年、サバ缶が注目されています。一時期は、スーパーに行って購入しようと思っても品切れが何日も続き、なかなか購入することができない時もありました。 みなさんはサバ缶を使ってどのような料理を作っていますか？ 料理な苦手な […]

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スーパーや魚市場で魚を買う時の美味しい魚を見分けるコツをTV番組『この差って何ですか？』で紹介していました。 素人では知らなかったいろんな魚の見分け方のポイントがいくつもあり勉強になりました。忘れないようにここに書きとめ […]

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半熟ゆで卵などのゆで卵をつくる時、鍋にたっぷりの水を入れて、そこに卵を入れて水から作っている方も多いかと思いますが、TV「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で、たまごソムリエの小林真作さんが登場。美味しい半熟ゆで卵の茹で方 […]

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秋になると魚好きが食べたくなるのが「さんま」です。さんまは美味しくて低価格で購入することができ庶民の味方でした。ところが近年は価格が高騰しており食卓に並ぶ回数も減りつつあります。 その貴重なさんまですが、スーパーなどで購 […]

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女性のみなさんは「レバー」は良く食べますか？ 実は、レバーは女性にオススメの食べ物なんだそうです。 女性なら誰でも気になるお肌なんですが、お肌のケアと言うと、お肌の上からの化粧品などに気持ちが行ってしまい、お肌がきれいに […]

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お肌のダメージは紫外線による影響を強く受けやすく、皮膚の真皮層にある組織の弾力を保っている弾性繊維が破壊され皮膚のハリが衰えてしまいます。 その他にも、肌の弾力をつくっている肌の真皮層が崩壊される事で、コラーゲンを作り出 […]

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私事ですが梅干しが大好きで、梅干しを使った美味しい料理はないのかとネットで「梅干し」と、良く検索するんです。すると、最近「梅干しダイエット」と言うキーワードが目立つようになりました。 「梅干しダイエット」これもまた気にな […]

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